Le village est connu pour l'ancienne laiterie Maggi, créée en 1899 et qui a fermé en 1971.

 

  Le condiment liquide Maggi est créé par Julius Michæl Johannes Maggi en 1887. Dès 1893, la société achète un domaine agricole pour produire elle-même les légumes frais et d'autres produits naturels. Elle ouvre, entre 1887 et 1889, plusieurs succursales à Paris, Berlin, Singen, Vienne, Bregenz et Londres ainsi qu'une agence aux États-Unis. En 1899, une laiterie modèle est ouverte à Saint Omer en Chaussée.

 

  Cette entreprise de Saint Omer en Chaussée,  considérée comme une laiterie modèle, fournissait un lait de qualité supérieure, garanti par une fermeture des bouteilles en verre ou en porcelaine par cachets. Dans cette démarche de recherche qualitative, elle était également une des rares laiteries équipée à cette époque d'un laboratoire. Elle concurrençait la société Charles Gervais, solidement implantée dans la région.